반응형 가지과 채소 종류 효능 특징 영양성분 섭취시 유의점 가지과 채소 종류와 기본 정보 가지를 설명하는데 왜 고추사진이 있을까 의아해 하신 분 손! 오늘 소개하는 가지과 채소 종류에는 감자, 토마토, 고추, 그리고 가지와 같은 야채를 포함합니다. 가지과(Solanaceae)에 속하는 2,000여 종 이상의 식물들중 식용 가능한 것은 일부일 뿐이며 오래전엔 담배, 벨라돈나, 그리고 만드라케와 같은 식물도 포함되어 있어 일부 사람들로 하여금 건강한 식습관에 어울리지 않는 채소 일지도 모른다는 평가도 많이 받게 되었습니다. 특히 가지과(Solanaceae)에는 알칼로이드 함량 때문에 주의점도 존재하기에 신중하게 섭취할 때 많은 건강 이점을 누릴수가 있습니다. 가지과에 관련된 과학적인 연구와 그들이 전체적인 건강에 미칠 잠재적인 영향을 설명해줄 가지과 채소의 효과 효.. 2024. 4. 4. 어디까지 알아봤니? 호박 영양 정보 효능 효과 특징 종류 맛있고 건강한 식품, 호박 호박은 언제나 익숙한 채소지만 풍요로운 맛을 더하는 인기 있는 음식입니다. 그러나 실제 호박은 맛을 더하기 위한 것 이상으로, 놀라운 건강상 이점을 가지고 있습니다. 호박은 매끄럽고 약간 주름진 피부와 짙은 노란색에서 주황색까지의 색상을 가지고 있으며 호박은 요리에 다양하게 사용될 수 있어서, 스프와 샐러드에서 보존 식품 및 파이까지 다양하고, 비타민, 미네랄 및 항산화제로 가득 차 있어서 어떤 식이에든 영양분이 풍부한 보조 음식입니다. 호박의 기본 특징 ∨ 식품 및 영양: 호박은 높은 영양가를 지니고 있습니다. 그러므로 식품으로서 광범위하게 이용되는데 호박 열매는 식사에 다양한 형태로 활용되며, 호박의 씨앗과 잎도 식용 가능합니다. 뿐만 아니라 호박은 낮은 칼로리와 높은 식이.. 2024. 4. 4. 양파 껍질 깔 때, 눈 안맵게 눈물 없이 손질 방법 Intro 양파를 다듬을때 눈이 덜매워지는 생활팁을 공유해 드립니다. 양파 깔 때 왜 눈물이 났던걸까 궁금하신 적 없으신가요? 그 이유와 더불어 눈물없이 손질하는 방법 알려드립니다. 양파 깔 때 눈물이 나는 이유 양파를 다듬을 때 눈물이 나는 이유는 특정 화합물의 방출로 인한 반응 때문입니다. 식품 과학자의 말로는 양파가 먹히지 않게 방어하는 기전이 있는데 이 메커니즘은 칼로 양파의 세포가 손상될 때 발생하는 자극성 화합물의 방출을 의미합니다. 구체적으로 양파 내의 한 효소와 아미노산이 함께 결합하여 화합물을 형성하고, 다른 효소가 증기를 생성합니다. 이러한 증기는 당신의 눈에 닿아 습기와 반응하여 황산을 작은 양으로 생성하며, 이는 각막을 자극하여 눈물을 유발합니다.요약하자면, 양파를 다듬는 것은 공기.. 2024. 3. 27. 사과식초 어디에 좋아? 효능 및 먹는 방법 부작용 사과식초와 같은 과일로 만들어진 식초가 체중 감량이나 당뇨병, 심장 건강을 관리하는데 도움이 된다는 연구결과가 나왔습니다. 이미 식초가 건강에 좋다는 사실은 많이들 알고 있으실 텐데요, 그래서 많은 음식에 넣어 먹기도 하고 그냥 식초만 따로 먹기도 하면서 건강 관리들을 많이 하고 있으실 것 같습니다. 오늘은 사과식초의 섭취방법과 효능, 사과식초를 섭취함으로써 생길 수 있는 부작용들에 대해 자세히 알아봅니다. 사과식초 먹는 방법 여기서 사과식초란 집에 있는 그냥 사과식초가 아닌 사과나 과일등을 발효시켜 만든 식초를 뜻하며 물에 희석해서 마시는 것을 추천합니다. 음료처럼 먹고 싶다면 물과 탄산수를 탄산수:사과식초=7:1의 비율로 마시고 좀 더 진하게 먹고 싶다면 5:1 비율로 마셔도 괜찮습니다. 사과식초 효.. 2023. 1. 12. 귤에 붙은 하얀색 부분 먹어도 될까? 명칭 효능 겨울철 많이 먹는 과일 중 하나가 바로 귤 아닐까 싶어요. 비타민C가 풍부한 귤은 겨울철 감기 예방이나 면역력 기르는데 도움을 주는 고마운 식품 중 하나인데요, 구연산까지 함유되어 있어 피로 회복이나 기력이 저하될 때 먹어도 좋다고 하네요. 새콤달콤한 맛 덕분에 식욕 개선에도 도움받을 수 있다고 합니다. 귤을 까먹을 때마다 귤 하얀색 부분은 먹어야 할까 다 떼어내야할까 고민하는 분들 많으시죠? 귤껍질의 하얀색 부분의 정확한 명칭은 귤락. 이 귤락은 생각 외로 여러 가지 효능을 갖고 있다는 사실! 그러니 먹어도 걱정할 필요는 없다는 뜻이겠죠. 오히려 건강에 도움을 줄 수 있다고 하니 그 정확한 효능을 아래에서 살펴봐요 귤락의 효능 귤 껍찔 안쪽의 하얀색 부분을 귤락 혹은 알베도라고 부르는데 식감도 별로고 .. 2023. 1. 9. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
