타우린 함유량 높은 식품! 주꾸미 정보 특징 효능

 

갑오징어보다 저렴하고 건강에도 더 좋다는 주꾸미의 특징과 효능

몸에 좋고 맛도 좋은 제철 주꾸미 정보

 

주꾸미는 한반도 근해에서 풍부하게 발견되는 대다수의 두족류 중 가장 많이 소비되는 종으로서 양식은 이루어지지 않고 주로 어획 자원을 통해 충당됩니다. 옛날에는 지역적으로 소비되던 로컬 푸드였지만, 삼겹살과의 조합으로 쭈삼이라 불리며 전국적으로 인기를 끌게 되었고 이는 저렴한 냉동 수입 삼겹살의 품질을 가리기 위해 고추장 양념과 함께 주꾸미를 사용한 것이 주된 이유입니다.

주꾸미는 내장과 먹통을 제거한 후 끓는 물에 살짝 데쳐 통째로 먹는 경우가 많고 다양한 요리로 즐길 수 있는데, 주꾸미볶음, 주꾸미 삼겹살, 주꾸미 샤브샤브 등이 대표적입니다. 주꾸미는 문어나 오징어에 비해 육질이 부드럽고 감칠맛이 깊으나, 먹을 때 주의가 필요한데 잘 익힌 주꾸미의 머리나 복부를 씹을 때 뜨거운 국물이 튀어나오면 화상을 입을 수 있습니다.

 

3월에는 주꾸미 안에 투명하고 맑은 색의 알이 들어있는데, 삶으면 밥알과 같이 익어 별미로 즐겨집니다. 이에 따라 봄에 주로 즐겨먹는 음식으로 여겨지지만, 제철은 산란기 전후인 가을이라는 의견도 있습니다. 또한, 생주꾸미 한정으로 즐길 수 있는 별미로는 먹물볶음밥이 있는데 주꾸미를 데치기 전에 먹물을 빼내어 별도로 활용하여 볶은 후, 밥을 넣어 볶아 만듭니다. 이는 특유의 맛과 향으로 많은 이들의 입맛을 사로잡습니다. 단, 냉동주꾸미로는 먹물을 이용하여 제대로 만들기 어려우므로 생주꾸미를 사용해야 합니다.

주꾸미는 산지에서만 구할 수 있으며, 생물 주꾸미 역시 대부분 산지 인근에서 소비됩니다. 이 외에도 주꾸미와 관련된 다양한 축제가 있으며, 그 중에서도 충청남도 서천군 동백꽃·주꾸미축제와 충청남도 보령시 무창포 주꾸미·도다리축제가 유명합니다. 이러한 축제들은 주로 3~4월에 열립니다.

 

 

타우린 성분 식품 정보 특징과 효능. 반려묘 필수 영양소

 

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타우린 함유량 갑! 주꾸미의 다양한 효능

갑오징어보다 100g당 타우린 함유량이 더 높다는 주꾸미는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움을 줄 수 있는 성분이 많은데 주꾸미는 고단백, 저지방 식품으로 단백질을 풍부하게 함유하고 저지방 식품으로 다이어트에도 도움되는 음식으로 알려져 있습니다.그리고 갑오징어와 같이 철분, 아연, 인 등 다양한 미네랄이 함유되어 있으며 특히 타우린이 풍부하게 함유되어 있는데, 혈압을 안정시키고 심장 건강을 유지해 주는것으로도 유명합니다.

비타민 B12와 비타민 D등의 다양한 비타민이 함유되어 있어 신경 기능을 유지하고 뼈 건강을 지원하며, 포화지방산이 낮고, 중성지방과 콜레스테롤 함량이 적어서 혈중 콜레스테롤 수치를 관리하고 혈당을 안정시킵니다.

 

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갑오징어보다 100g당 더 높은 타우린 함유량을 자랑하는 주꾸미에 대한 정보, 특징, 함유하고 있는 영양소들을 살펴봤습니다. 특히 제철 주꾸미는 너무 인기가 많아 산지에서 대부분 소비가 될 정도라고 하는데, 값도 저렴하고 맛도 좋으니 이래저래 인기가 많은 듯 싶습니다. 물론 높은 타우린 함유량으로 건강에도 도움을 받을 수 있으니 많은 분들에게 사랑받고 있는 식품인 것 같네요.