눈건강에 좋다는 베타카로틴과 루테인 그리고 지아잔틴 정보
IT 기기나 스마트폰이 일상화된 요즘 눈건강 관심 있는 분들 많으실 것 같습니다. 눈건강에 도움을 주는 건강기능식품하면 딱 떠오르는게 바로 베타카로틴이나 루테인, 지아잔틴같은 영양성분들일텐데요, 이미 건강기능식품으로 섭취하고 계신 분도 많을 것 같습니다. 아래에서는 베타카로틴에 대한 자세한 정보와 효과, 섭취방법, 많이 섭취해도 좋은지 안전성과 함께 눈건강하면 빼놓을 수 없는 루테인, 지아잔틴에 대한 정보도 간략하게 살펴봅니다.
베타카로틴 정보
베타카로틴(β-Carotene)이란? 주로 보라색 고체로 알려진 것은 카로티노이드 중 하나인 베타카로틴입니다. 이 물질은 천연적으로 당근 뿌리, 고추 열매, 쑥갓 등의 식물에서 아주 널리 발견됩니다. 이러한 식물들은 주로 베타카로틴을 함유하고 있어서 그들의 색깔이 주로 보라색을 띠게 됩니다.
건강보조식품속 베타카로틴. 어떤 물질이며 어디에 도움이 되는걸까?
녹황색 채소나 해조류에 함유된 베타카로틴(β-Carotene)은 레티놀로 전환되는 비타민 A의 전구물질입니다. 베타카로틴은 레티놀 분자 두 개가 선형으로 이어진 형태를 이루고 있으며, 소화과정에서 반으로 쪼개져 두 개의 레티놀 분자로 변환됩니다. 레티노이드는 '망막'을 의미하는 '레티나(retina)'에서 유래한 이름을 갖고 있습니다. 전통적으로 비타민 A의 섭취가 눈 건강에 도움을 준다는 효능에 따라 이러한 명칭이 사용되었습니다.
베타카로틴이 많은 채소의 섭취는 안전한가?
베타카로틴 등 카로티노이드류는 장내벽에서 효소의 작용으로 둘로 쪼개져 레티놀로 흡수됩니다. 그러나 카로티노이드의 레티놀로의 변환 흡수 효율은 체내의 비타민 A 부족 정도에 따라 강하게 제어되는 작용이기 때문에 몸속에 비타민 A가 충분하다면 베타카로틴 등을 많이 섭취해도 비타민 A로서는 작용하지 않습니다. 베타카로틴은 많이 흡수하더라도 별다른 큰 부작용은 없으며, 고작 체지방에 너무 많이 녹아들어가서 피부색이 오렌지 빛을 띠는 정도의 부작용밖에 없습니다. 즉, 과잉 섭취해도 비타민 A 중독의 위험이 거의 없습니다.
*채식을 많이해도 부족할 수 있다?
카로티노이드는 비타민 A로서의 흡수 및 작용 효율이 낮고 특히 기름에 용해되지 않은 상태의 카로티노이드는 비타민 A로서의 작용능력이 몇 분의 1로 떨어집니다. 따라서 특히 채식을 하는 사람이라도 비타민 A가 부족할 수 있는데 비타민 A는 대부분 채소에 카로티노이드 형태로 들어있기 때문입니다.
*루테인(lutein) / 지아잔틴 정보
루테인 이란? 카로티노이드 중 하나인 잔토필(xanthophylls)의 한 종류입니다. 이 성분은 눈의 황반과 수정체, 그리고 뇌, 피부, 심장, 척추조직에 집중되어 있으며, 비타민 A의 전구체가 되는 역할을 합니다. 뿐만 아니라 강한 자외선 및 블루라이트(청색광)를 흡수하여 눈을 보호하고 활성 산소를 환원시키는 기능도 합니다. 인체 내에서 합성되지 않기 때문에 음식을 통해 섭취해야 합니다.
시금치, 브로콜리, 케일, 양배추, 배추(김치), 옥수수, 상추, 호박 등의 짙은 녹색잎채소 및 계란 노른자에 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 노년기에는 루테인 부족이 발생할 수 있고 노인성 황반변성에 대한 악화를 방지하는데 일부 효과가 있을 수 있습니다. 하지만 이미 어느정도 진행된 상황에서는 루테인을 섭취한다고 해서 시력이 즉시 개선되는 것은 아니라는 의견도 있습니다.
지아잔틴은 루테인과 함께 황반을 구성하는 카로티노이드 색소로서 이 노란빛 색소는 식용색소로도 사용되며, 황반과 수정체를 자외선으로부터 보호하여 퇴행성 황반변성 및 노인성 백내장을 예방하는 데 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 혈행장애 개선과 항산화 효과도 있으며 주로 옥수수, 케일, 시금치, 완두콩 등의 식품에 많이 함유되어 있습니다. 최근 건강기능식품 시장에서는 루테인과 지아잔틴을 함께 섭취하는 제품이 많이 출시되고 있습니다.
눈건강에 도움을 주는 베타카로틴 섭취방법과 효과, 성분에 대한 정보를 살펴봤습니다. 더불어 눈건강에 도움을 주는 또다른 영양성분인 루테인과 지아잔틴에 대해서도 알아보는 시간. 많은 분들에게 도움이 되는 정보였길 바래봅니다. 아래 다른 식품에 대한 정보를 살펴보는 포스팅 링크 걸어두고 가겠습니다.
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